Σταφιδόψωμα – Αφράτο γλύκισμα γεμάτο Γεύσεις και Αρώματα

Σταφιδόψωμα – Το σταφιδόψωμα είναι μια εκπληκτική συνταγή που θα σας ταξιδέψει στον κόσμο των αρωμάτων και των γεύσεων. Εύκολο στην παρασκευή, αυτό το ψωμί έχει μια υπέροχη συνδυαστική γεύση από κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και φρέσκο χυμό από πορτοκάλι. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσετε το δικό σας σταφιδόψωμα στο σπίτι.

Σταφιδόψωμα – Αφράτο γλύκισμα γεμάτο Γεύσεις και Αρώματα

Υλικά:
1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κύβος νωπής μαγιάς (25 γρ)
1½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/2 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
1/2 φλ. χυμό από πορτοκάλι
1/2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. σταφίδα μαύρη
Νερό χλιαρό όσο πάρει (περίπου 2 φλ.)

Εκτέλεση:
Ενεργοποίηση της Μαγιάς:

Διαλύστε τη μαγιά σε ένα μπολ και πασπαλίστε τη με λίγη ζάχαρη, ρίχνοντας λίγο νερό.
Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί και σκεπάστε με μεμβράνη για 10 λεπτά για ενεργοποίηση.
Προετοιμασία της Ζύμης:

Σε μια λεκάνη, βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα κανελογαρίφαλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε και κάντε λακκούβα στο κέντρο.
Ρίξτε το χυμό, το χλιαρό νερό με τη μαγιά και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
Προσθήκη Σταφίδων:

Προσθέστε τις σταφίδες και ζυμώστε για να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
Σχηματίστε μια μπάλα, τοποθετήστε τη σε λαδωμένο μπολ και σκεπάστε καλά.
Αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 45 λεπτά – 1 ώρα.

Ψήσιμο:
Όταν η ζύμη φουσκώσει, αδειάστε την στον πάγκο και χωρίστε σε 8 κομμάτια.
Πλάθετε και αναπροσαρμόστε τα σε 2 ταψιά. Σκεπάστε και αφήστε να διπλασιαστούν ξανά για περίπου 45 λεπτά.
Εάν επιθυμείτε, αλείψτε τα με διάλυμα αυγού.
Ψήστε στους 180°C για 40-45 λεπτά.

Απολαύστε το σταφιδόψωμα σας με μια κούπα ζεστού τσαγιού και αφήστε τις απολαυστικές νότες να σας ταξιδέψουν σε γευστικά όνειρα!

Για την αρχική σελίδα με τις συνταγές πατήστε ΕΔΩ και για τηλεοπτικά σποιλερ σειρών ΕΔΩ

You might also like

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More