Σκαλτσούνια – Στον χορό της γαστρονομίας, τα σκαλτσούνια καταλαμβάνουν έναν ξεχωριστό χώρο, αποτελώντας μια εκλεπτυσμένη επιλογή για όσους αναζητούν γλυκές απολαύσεις με παραδοσιακό χαρακτήρα. Ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας σκαλτσούνια και να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με αυτήν τη γευστική εμπειρία.
Σκαλτσούνια – Μια Απολαυστική Συνταγή για Γλυκιές Στιγμές
ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.σ. ρακή
• 1 πρέζα σόδα
Για τη γέμιση
• 11/2 φλιτζ. χοντροκομμένα καρύδια
• 1/2 φλιτζ. σπασμένο σουσάμι • 1/2 φλιτζ. κοπανισμένο παξιμάδι
1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. ξύσμα κίτρου ή πορτοκαλιού • 2 κ.σ. μέλι
Για από πάνω
• 1/2 φλιτζ. ανθόνερο • 1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα άλλα υλικά μέχρι να πάρουμε ένα μέτριο ζυμάρι.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού νερό και το μέλι. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να διαλύσει το μέλι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μάζα.
3. Παίρνουμε κομμάτι κομμάτι τη ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους περίπου 1-2 εκ. Το κόβουμε σε δίσκους διαμέτρου 7-8 εκ. Στο δεξί μέρος του δίσκου βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση. Κλείνουμε τα σκαλτσούνια, βρέχοντας τις άκρες τους με λίγο νερό και σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο.
Απολαύστε τα σκαλτσούνια σας και εκπληρώστε τις γευστικές επιθυμίες σας με αυτό το απολαυστικό γλυκό.
Για την αρχική σελίδα με τις συνταγές πατήστε ΕΔΩ και για τηλεοπτικά σποιλερ σειρών ΕΔΩ