Πάστα φλώρα – Η πάστα φλώρα είναι ένα αγαπημένο γλυκό που μας φέρνει αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία. Αυτή η συνταγή, όμως, έχει μια μικρή διαφορά – είναι νηστίσιμη και φτιαγμένη με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή λάδι. Είναι ιδανική για όσους ακολουθούν νηστεία ή απλά θέλουν μια ελαφριά επιλογή γλυκού.
Πάστα φλώρα – Νηστίσιμη με λίγα υλικά
Υλικά:
– Μια ταρτιέρα με διάμετρο 24 εκατοστά
– 80 ml χυμός πορτοκάλι (λίγο λιγότερο από 1/2 κούπα)
– 70 ml ελαιόλαδο, συν έξτρα για το άλειμμα της ταρτιέρας
– 80 γρ. ζάχαρη (περίπου 6 κουταλιές σούπας)
– 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 2 κούπες και 1/3 κούπας)
– 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
– 1 κάψουλα βανιλίνη
– 400-450 γρ. μαρμελάδα κυδώνι ή βερίκοκο ή άλλης προτίμησης
– Περίπου 20 αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα, για το στόλισμα
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ελαφρά την ταρτιέρα.
2. Στο μίξερ, ανακατεύουμε το χυμό πορτοκάλι με το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθούν και να ασπρίσει λίγο το μείγμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη με ελαφρώς κολλώδη υφή.
4. Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης στην ταρτιέρα και πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να καλύψει τον πυθμένα και τα τοιχώματα ισόπαχα.
5. Απλώνουμε τη μαρμελάδα σε μια ισόπαχη στρώση.
6. Με την υπόλοιπη ζύμη, πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια και στολίζουμε το γλυκό.
7. Τοποθετούμε τα αμύγδαλα εδώ και εκεί πάνω στη μαρμελάδα και ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια και η ζύμη να ψηθεί και να γίνει τραγανή.
Αυτή η νηστίσιμη πάστα φλώρα με ελαιόλαδο είναι ιδανική για να απολαύσετε με έναν φλιτζάνι καφέ ή ένα φλιτζάνι τσάι, είτε κατά τη διάρκεια της νηστείας είτε απλώς ως μια ελαφριά γλυκιά απόλαυση.
Για την αρχική σελίδα με τις συνταγές πατήστε ΕΔΩ και για τηλεοπτικά σποιλερ σειρών ΕΔΩ