Κουραμπιέδες – Οι κουραμπιέδες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά γλυκίσματα, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Αυτά τα βουτυρένια, αφράτα μπισκότα, πασπαλισμένα με άφθονη άχνη ζάχαρη, είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι σας. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε τους δικούς σας τέλειους κουραμπιέδες.
Κουραμπιέδες – Μια κλασική Συνταγή για τις Γιορτές
Υλικά:
- 250 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας μπράντι ή κονιάκ
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
- Προαιρετικά: 100 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα, χοντροκομμένα
Οδηγίες:
- Προετοιμασία του Βουτύρου: Χτυπήστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει αφράτο και λευκό. Αυτό μπορεί να πάρει περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μίξερ σας.
- Προσθήκη Ζάχαρης και Αυγού: Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και τη βανίλια, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθήκη Μπράντι και Αλευριού: Ρίξτε το μπράντι ή το κονιάκ. Σταδιακά, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας, μέχρι να ενσωματωθούν.
- Προσθήκη Αμυγδάλων (Προαιρετικά): Αν χρησιμοποιείτε αμύγδαλα, ανακατέψτε τα στο μείγμα.
- Σχηματισμός Κουραμπιέδων: Πάρτε μικρές ποσότητες από το μείγμα και δώστε τους τη μορφή που επιθυμείτε (συνήθως στρογγυλή ή οβάλ).
- Ψήσιμο: Ψήστε τους κουραμπιέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
- Πασπάλισμα με Ζάχαρη: Αφήστε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια πασπαλίστε άφθονη άχνη ζάχαρη πάνω τους.
Οι κουραμπιέδες σας είναι έτοιμοι για σερβίρισμα! Απολαύστε τους με έναν καλό καφέ ή τσάι. Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!
Για την αρχική σελίδα με τις συνταγές πατήστε ΕΔΩ και για τηλεοπτικά σποιλερ σειρών ΕΔΩ