Κέικ σοκολάτα – Βανίλια χωρίς γλουτένη: “Νόστιμο κέικ βανίλιας σοκολάτα χωρίς γλουτένη. Μια εύκολη συνταγή για όλους τους φίλους μας που εχουν δυσανεξία στην γλουτένη.
Κέικ σοκολάτα – Βανίλια χωρίς γλουτένη
Είστε λάτρης των γλυκών, αλλά αντιμετωπίζετε προκλήσεις με τη γλουτένη; Μην ανησυχείτε περισσότερο, γιατί έχουμε την τέλεια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ βανίλιας σοκολάτα χωρίς γλουτένη που θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκά χωρίς τα προβλήματα της γλουτένης.
**Υλικά:**
- 4 αυγά
- 1 κούπα τσαγιού σπορέλαιο
- 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
- 1 κούπα γάλα
- 2 βανίλιες
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξανθανικό κόμμι
- 2/5 κούπες του τσαγιού αλεύρι χωρίς γλουτένη (Schar Mix B)
- κακάο κατα βούληση
**Οδηγίες:**
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά καλά μέχρι να γίνουν αφράτα.
- Προσθέστε το σπορέλαιο και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να λάβετε μια ομοιόμορφη μάζα.
- Ρίξτε το γάλα σιγά-σιγά στο μείγμα, προσθέτοντας τις βανίλιες κατόπιν.
- Προσθέστε το baking powder και το ξανθανικό κόμμι, ανακατέψτε καλά.
- Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.
- Λαδώστε ένα ταψί για κέικ και ρίξτε το μείγμα μέσα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι να δοκιμάσετε το κέικ με ένα μαχαίρι και αυτό να βγαίνει καθαρό.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε σε κομμάτια.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας συστατικά για καλύτερα αποτελέσματα. Επιλέξτε φρέσκα αυγά, καλό ποιοτικό γάλα και αλεύρι χωρίς γλουτένη από αξιόπιστη μάρκα όπως το Schar Mix B.
- Αν θέλετε να προσθέσετε ένα ιδιαίτερο άρωμα, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα από αποσταγμένη βανίλια ή ακόμη και μια κομμένη σοκολάτα χωρίς γλουτένη στο μείγμα.
- Αφού το κέικ ψηθεί, αποθηκεύστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του. Μπορείτε επίσης να το τυλίξετε σε κλινοσκεπάσματα για να αποφύγετε την απώλεια υγρασίας.
- Οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του φούρνου. Κοιτάξτε το κέικ περίπου 5 λεπτά πριν από τον προτεινόμενο χρόνο, και βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί ομοιόμορφα.
- Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα είστε σίγουροι ότι το κέικ σας θα είναι όχι μόνο απαλλαγμένο από γλουτένη αλλά και εξαιρετικά νόστιμο! Τώρα, απλά απολαύστε αυτό το νόστιμο κέικ χωρίς γλουτένη που έφτιαξατε με τα χέρια σας. Ιδανικό για όλες τις περιπτώσεις, από γλυκά καφέ μέχρι οικογενειακά γεύματα. Καλή απόλαυση!”
Για την αρχική σελίδα με τις συνταγές πατήστε ΕΔΩ και για τηλεοπτικά σποιλερ σειρών ΕΔΩ