Κέικ Μπανάνας – Είστε λάτρεις των γλυκών και αναζητάτε μια νέα συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας; Το κέικ μπανάνας είναι μια εξαιρετική επιλογή! Με την υπέροχη υφή του και τη γλυκιά, αλλά όχι υπερβολική γεύση του, αποτελεί το τέλειο σνακ ή επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να δημιουργήσετε το τέλειο κέικ μπανάνας.
Table of Contents
Κέικ Μπανάνας – Συνταγή για ένα Γλυκό Απόλαυσης
Υλικά:
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1 1/2 κούπα αλεύρι
- 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
- 3/4 κούπας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Οδηγίες:
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175°C και ετοιμάστε ένα τετράγωνο ταψί ή μια φόρμα κέικ, αλείφοντάς το με λίγο βούτυρο ή χρησιμοποιώντας αντικολλητικό χαρτί.
- Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορείτε να τις πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι ή να τις χτυπήσετε με ένα μίξερ για πιο λεία υφή.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στις μπανάνες και ανακατέψτε καλά.
- Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα στο μείγμα μαζί με τη βανίλια.
- Σε ένα άλλο μπολ, ενώστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα με τις μπανάνες και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά, αποφεύγοντας το υπερβολικό ανακάτεμα.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια.
- Ψήστε για περίπου 50-60 λεπτά, ή μέχρι ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρό.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το βγάλετε από το ταψί.
Συμβουλές:
- Για πιο πλούσια γεύση, προσθέστε μια χούφτα καρύδια ή σταγόνες σοκολάτας στο μείγμα.
- Αν θέλετε να κάνετε το κέικ πιο υγιεινό, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι ή σιρόπι αγαύης και το αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης.
Αυτό το κέικ μπανάνας είναι όχι μόνο νόστιμο αλλά και εύκολο στην παρασκευή. Είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις των γλυκών στο σπίτι σας. Δοκιμάστε το και απολαύστε την κάθε μπουκιά!
