Χοιρινή Τηγανιά με Πιπεριές – Το κυριακάτικο δείπνο αποκτά άλλη διάσταση με αυτήν την εξαιρετική συνταγή για χοιρινή τηγανιά με πιπεριές. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας με τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Χοιρινή Τηγανιά με Πιπεριές – Η Συνταγή που θα σας συνεπάρει
Υλικά:
– 1 κιλό χοιρινό (λαιμός), κομμένο σε μπουκιές
– 2 χρωματιστές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
– 1/4 φλιτζάνι τσίπουρο
– 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά σούπας πάπρικα
– 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
– 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
– 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
– Αλάτι
– Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες με ένα μαχαίρι.
2. Σοτάρουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για 5-6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα γύρω γύρω.
3. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.
4. Σβήνουμε με το τσίπουρο.
5. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6. Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλιτζάνι νερό και περιχύνουμε την τηγανιά.
7. Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του, προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 6-7 λεπτά ακόμη, ώσπου η τηγανιά μείνει μόνο με το λάδι της.
8. Σερβίρουμε ζεστό.
Tips:
– Στο τελείωμα, προσθέστε κομμάτια κεφαλοτύρι για να λιώσουν με τη ζέστη του τηγανιού.
– Αν δεν έχετε μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το κρέας σε δόσεις ώστε να ροδίσει σωστά χωρίς να πέσει η θερμοκρασία του λαδιού.